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中国茶&紅茶とドライフルーツのマッチング

  先日行なったジャパンティーフェスティバルオンラインでは「オーガニック・プーアール」の中国茶&紅茶とイーワイトレーディングの砂糖不使用ドライフルーツのマッチングをお話ししました。

 

雲南省営盤山の紅茶/イラン産のグリーンレーズン

雲南省単芽月光白/カリフォルニアのネクタリン

四川省蒙頂黄芽/オレゴンのモイヤープルーン

雲南省野生古樹紅茶/カリフォルニアのマジョールデーツ

 

中国茶は良く飲んでいたものの、奥が深く、知識がないことを痛感しました。何度かお湯を入れて楽しんだ後に、お水を入れて一晩置いておくと翌日もまた飲めるということを知りました。何度もおいしく飲めるのはうれしいですね。

サンプルとしていただいたものを少しずつ楽しみに飲ませていただいています。