黒いちじくのシュガーリング(糖化)について
2018/07/27
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干し柿や干し芋の回りに白い粉状のものがついていても驚かないと思います。でも、黒いちじくの回りがそうなっていたら、カビていると思ってしまうかもしれません。これはシュガーリング(糖化)という現象で、フルーツの糖分が表面に出て結晶したものです。それだけ糖度が高くおいしいという証拠なのです。 詳しくはブログ「黒いちじくのシュガーリング(糖化)について」まで。 ネット通販あります！全商品が勢ぞろい。通販だけの限定品もあります！→イーワイトレーディングの通販サイト 砂糖不使用のおいしいフレッシュドライフルーツに関してのお問い合わせは→お問い合わせのページへ |
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