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イーワイトレーディングのドライフルーツはすべて砂糖不使用。砂糖を使わないとドライフルーツの色が変わりやすいのが難点。色が変わるのはパッケージの中でもドライフルーツが生きている証拠。熟成が進むのです。でも、気を遣って扱わなければならないのでスーパーなどでは嫌がります。そこで砂糖を使って変色を止めます。 元々濃い色の黒いちじく、マジョールデーツ、モイヤープルーンなどは色が変わってもわかりにくく心配がいりません。 イーワイトレーディングのオンラインショップで色のドライフルーツばかりを選んだ方がいました。きれいな色は見ているだけで元気になれそう。見ても、食べてもきれいってうれしいですね！ 29日(日)の朝日カルチャセンター立川教室での「おいしいドライフルーツとカカオのある暮らし」講座は27日いっぱい申し込み受付中。ドライフルーツはなぜ砂糖を使うのか？のその他の理由もお話しします。 お申し込みは朝日カルチャーセンター立川教室まで。お目にかかれるのを楽しみにしています！