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飲食店の壁に「食品衛生責任者」の札がかかっているのを見たことはありませんか。今まで食品の輸入者は必要がなかったのですが、法律が改正されて輸入者にも「食品衛生責任者」の資格取得が義務づけられることとなりました。先日オンライン受講ではなく、会場に出向いてほぼ1日がかりでその講習を受けました。正直なところ、イーワイトレーディングにあまり直接関係のない話が多かったのですが、消費者として知っておいた方が良いことが多くとても勉強になりました。最後にテストがあると聞いていたので睡魔との戦いでもありましたけれど。。。無事に資格を取得しました。

食中毒予防の三原則
1／微生物をつけない (清潔)
2／微生物を増やさない (迅速または冷却)
3／微生物をやっつける (殺菌)

食中毒は夏だけだと思っていませんか？冬はノロウィルスによる食中毒が起きやすい季節です。十分に注意しましょう！

イーワイトレーディングは食べ物を扱うことの責任をきちんと心に留めてやって行くことを誓います！